Passatrici

La macchina passatrice è utilizzata nell'industria alimentare per raffinare frutta e verduradi diversi tipi, matura o precotta, separando la polpa e il succo dai semi, fibre e buccia.
La raffinazione tramite passatrici è ottenuta con un rotore ad alta velocità munito di battitori che per forza centrifuga spinge il prodotto contro un setaccio leggermente tronco-conico.
Il diametro dei fori del setaccio varia in funzione del prodotto finale.